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Boucherie Medina Viandes à Draguignan : Qualité, choix et horaires d’ouverture

20 septembre 2026 Marie Muller 4 min de lecture

Vous recherchez une boucherie halal de confiance à Draguignan ? La boucherie Medina Viandes, située au 868 Avenue Pierre Brossolette, est une référence pour les amateurs de viande de qualité dans le Var. L’établissement applique une exigence rigoureuse sur la traçabilité et le respect des normes, proposant une sélection de viandes bovines issues des meilleures races bouchères pour répondre aux attentes des clients en matière de goût et de conformité religieuse.

Table des matières

Une sélection de viandes d’exception

L’offre de la boucherie Medina Viandes repose sur une sélection pointue de races bovines réputées pour leur tendreté et leur saveur. Que vous cherchiez une pièce noble pour un repas de famille ou des morceaux pour le quotidien, la gamme est pensée pour satisfaire toutes les envies culinaires.

Vitrine de la boucherie Medina Viandes à Draguignan avec sélection de viandes de qualité

Races bovines et traçabilité

Les étals mettent régulièrement à l’honneur des races emblématiques telles que la Blonde d’Aquitaine, le Charolais ou le Limousin. Ces viandes se distinguent par leur persillage et leur texture, garantissant une expérience gustative supérieure. Chaque carcasse fait l’objet d’une sélection rigoureuse pour assurer une qualité constante, respectant scrupuleusement les exigences de l’abattage rituel.

Le savoir-faire de la découpe sur mesure

Au-delà de la matière première, le travail du boucher sublime chaque pièce. Le client bénéficie ici de compétences artisanales précises : chaque demande de découpe, qu’il s’agisse d’un rôti ficelé, de côtes de bœuf épaisses ou de morceaux à braiser, est traitée avec une technique qui valorise le muscle. Ce savoir-faire permet de tirer le meilleur parti de chaque pièce, limitant le gaspillage tout en offrant une présentation irréprochable qui facilite la cuisson à domicile.

Informations pratiques : localiser et visiter la boucherie

Située dans le secteur sud de Draguignan, la boucherie est facilement accessible. Voici les coordonnées utiles pour votre visite :

Tajine de bœuf fondant aux légumes, recette traditionnelle réalisée avec la viande de Medina Viandes

Adresse : 868 Avenue Pierre Brossolette, 83300 Draguignan.
Téléphone : N’hésitez pas à appeler la boutique pour toute commande spéciale ou vérification de disponibilité d’un produit.

La boucherie est ouverte 7 jours sur 7, un avantage pour les familles souhaitant faire leurs courses le week-end, y compris le dimanche.

Horaires d’ouverture détaillés

Pour organiser vos déplacements, voici les plages horaires de l’établissement :

Jours	Matin	Après-midi
Du lundi au dimanche	08:00 – 13:00	15:00 – 19:30

Engagement qualité et conformité halal

La confiance est le pilier de l’activité de Medina Viandes. La certification halal est un engagement quotidien vis-à-vis de la communauté musulmane du Var. La boucherie veille à ce que l’ensemble de ses produits carnés provienne de filières certifiées, garantissant le respect strict des rites religieux à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement.

Localisation de la boucherie Medina Viandes à Draguignan

Cette transparence est renforcée par une relation de proximité avec la clientèle. Les bouchers répondent à toute question concernant l’origine des bêtes ou les méthodes de préparation, assurant ainsi une totale sérénité au moment de l’achat.

Exemple de recette : Le tajine de bœuf fondant aux légumes

Pour mettre en valeur la qualité de la viande bovine sélectionnée chez Medina Viandes, voici une recette idéale pour les repas conviviaux.

Ingrédients : 1 kg de bœuf à braiser (type paleron ou macreuse) coupé en gros cubes, 3 carottes, 2 courgettes, 2 navets, 2 oignons émincés, 3 gousses d’ail hachées, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à café de curcuma, 1 bâton de cannelle, huile d’olive, sel et poivre.

Étapes de préparation :

Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de bœuf dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites suer le tout quelques minutes.
Saupoudrez les épices, salez, poivrez et couvrez d’eau à hauteur. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h30.
Ajoutez les légumes coupés en morceaux, puis poursuivez la cuisson pendant 45 minutes jusqu’à ce que la viande soit parfaitement fondante.
Servez chaud avec une semoule fine ou du pain frais.

Conseil du boucher : Demandez des morceaux de bœuf avec un peu de gras persillé pour que la sauce du tajine soit plus onctueuse.

Avis et réputation de la clientèle

La réputation de Medina Viandes se construit grâce aux retours des clients. Les avis laissés sur les plateformes spécialisées soulignent régulièrement la propreté de la boutique, l’amabilité du personnel et la tendreté constante des viandes proposées. Ces avis constituent une preuve sociale pour les nouveaux clients qui souhaitent s’assurer de la qualité avant leur première visite.