Accords mets & vins

Quel vin avec un gigot d’agneau, un fromage de chèvre ou un pain de poisson : la question revient à chaque repas et mérite une réponse directe, pas un cours d’œnologie. Cette rubrique répond catégorie par catégorie — viandes, poissons, fromages, plats de fête — avec les erreurs à éviter autant que les bons choix. On y trouve aussi de quoi comprendre une étiquette (brut ou demi-sec, ce que dit un label bio) avant d’acheter une bouteille. Pensée pour quelqu’un qui reçoit ou qui cuisine et qui veut trancher vite, sans se sentir jugé de ne pas connaître les cépages par cœur.